Soluciones solares para la producción de bebidas
La energía solar térmica es una fuente energética ideal para una serie de etapas de proceso en cervecerías y plantas de producción de bebidas, lo que permite reducir considerablemente los costes energéticos y las emisiones de CO2.
Cada vez son más los productores de bebidas a quienes les interesa conocer las posibilidades de la energía solar térmica para aumentar tanto la rentabilidad como la sostenibilidad. La producción de bebidas consume cantidades considerables de energía, la mayor parte en forma de calor a baja o media temperatura. Esto, sumado al hecho de que la producción alcanza su punto máximo durante los meses más soleados del año, hace que la energía solar térmica sea la solución perfecta para cervecerías y plantas de producción de bebidas.
Reduzca sus costes energéticos
Hasta el 70 % de la energía utilizada en una planta de producción de bebidas típica puede sustituirse por energía solar, lo que se traduce en menores gastos operativos y una mayor rentabilidad.
Disminuya sus emisiones de CO2
La sustitución de los combustibles basados en carbono por la energía solar térmica permite disminuir drásticamente las emisiones de CO2. Como cada vez más clientes consideran las emisiones de CO2 a la hora de elegir los productos que consumen, las bajas emisiones adquieren más y más importancia para conservar la competitividad.
Proteja su cuenta de resultados frente al aumento de los precios de la energía
Cuanta más energía de fuentes fósiles sustituya por energía solar, más protegida estará su cuenta de resultados frente a las subidas repentinas de los precios de los combustibles.
Consolide la imagen de su marca
La cerveza y los refrescos tienen una fuerte relación con el sol y su consumo alcanza su punto máximo durante el verano. El uso de la energía solar en la producción de sus bebidas brinda nuevas oportunidades para consolidar la imagen positiva de su marca.
Aplicaciones de la energía solar térmica en el procesado de alimentos
Hay muchas maneras de integrar un sistema de energía solar térmica en una línea de procesamiento de bebidas. La energía puede utilizarse en los procesos a nivel de suministro de servicios básicos o a nivel de procesos. El equipo de expertos en aplicaciones de Absolicon le brinda asistencia técnica para encontrar la solución óptima en función de las condiciones operativas de su planta.
- Limpieza
- Lavado
- Ebullición
- Maceración
- Pasteurización
- Enfriamiento
- Precalentamiento del agua de alimentación de calderas
Soluciones industriales
Entre los ejemplos del uso del calor solar térmico destacan los siguientes:
- Limpieza in situ (CIP): el calor solar puede utilizarse para calentar los líquidos limpiadores en una estación de CIP. El punto de integración se establece antes del suministro de calor convencional, lo que garantiza que siempre se alcance la temperatura de consigna del sistema CIP.
- Pasteurización: el circuito de agua intermedio del pasteurizador puede calentarse con energía solar. La temperatura de pasteurización de consigna se consigue complementando el calor solar con una fuente de vapor convencional antes del suministro.
- Procesos de secado: el aire entrante en una secadora puede calentarse con energía solar antes del suministro de calor convencional. Esto garantizará la mayor eficiencia posible, asegurando al mismo tiempo la obtención de la temperatura de consigna para el aire.
Refrigeración
Los refrigeradores se utilizan en muchos procesos de producción de bebidas. Los refrigeradores por absorción que funcionan con energía térmica pueden alimentarse con calor solar y se utilizan desde hace varios años en diversos sectores industriales.
Los colectores solares de Absolicon pueden integrarse en refrigeradores de simple y doble efecto, y el cambio a la refrigeración por energía solar suele tener un impacto positivo considerable en el consumo eléctrico de la planta.
Almacenamiento térmico
Complementar su sistema de energía solar con el almacenamiento térmico le permite operar con energía solar térmica las 24 horas del día. Se carga durante el día, cuando la producción del sistema de energía solar está en su máximo nivel, y se descarga durante la noche.
Existen varios tipos de almacenamiento térmico diferentes, siendo la solución más común el almacenamiento de agua caliente en un conjunto de depósitos bien aislados. Si decide instalar una solución de almacenamiento térmico, podemos prestarle asistencia técnica durante la fase de diseño y en la optimización del sistema completo, incluidos los colectores solares, el almacenamiento térmico propiamente dicho y la integración en los procesos.
Referencias
Descubra cómo los principales productores de bebidas están aprovechando la energía solar térmica en sus plantas de producción:
AB InBev – Cervecería de Maputo, Mozambique
Carlsberg Group – Cervecería Olympic, Grecia
Primeros pasos
Descargue nuestro folleto de aplicación haciendo clic en el siguiente botón y póngase en contacto con nosotros para entablar una conversación acerca de las oportunidades que brinda la energía solar térmica y cómo podría aplicarse en su planta.
