Elaborando cerveza al sol de Grecia
El Grupo Carlsberg necesita casi tres veces más energía térmica que eléctrica para producir su cerveza. En el marco de un proyecto piloto de un año de duración con Absolicon, Carlsberg ha instalado colectores solares Absolicon T160 para generar vapor en su fábrica de cerveza olímpica de Sindos (Salónica). Al utilizar calefacción solar en lugar de gas natural, Carlsberg podrá reducir las emisiones de CO2 de su fábrica de cerveza, contribuyendo así a su objetivo de lograr CERO emisiones de carbono en sus fábricas de cerveza para 2030. Carlsberg ha probado con éxito la producción de vapor de los colectores y el proyecto piloto se puso en marcha en la primavera de 2023.
Durante los meses de verano más soleados, los colectores solares aumentarán su contribución térmica solar para satisfacer hasta el 70% de la energía demandada por el pasteurizador de latas (el proceso seleccionado para el preoyecto piloto solar) y el 5% de la demanda diaria total de energía de la fábrica de cerveza. El campo de colectores solares ocupa 1.900 m2 -aproximadamente el tamaño de siete pistas de tenis- y existe la posibilidad de ampliarlo hasta seis veces para generar aún más calor a partir del sol. Carlsberg está utilizando el proyecto piloto de Grecia para demostrar la viabilidad de la tecnología en otras cervecerías del Grupo Carlsberg y fuera de él.
Juntos hacia CERO y más allá (TTZAB)
En línea con el ambicioso programa ESG del Grupo Carlsberg, Together Towards ZERO and Beyond (TTZAB), el proyecto piloto surge del compromiso de Carlsberg de ayudar a mitigar los efectos del cambio climático mediante la incorporación de energías renovables en sus procesos de producción.
Los objetivos de sostenibilidad de Carlsberg incluyen CERO emisiones de carbono en sus fábricas de cerveza para 2030 y una cadena de valor neta CERO para 2040. El Grupo considera este proyecto piloto un ejemplo interesante de cómo las cerveceras pueden reducir y eliminar la dependencia de los combustibles fósiles.
Para más información sobre TTZAB, visite https://www.carlsberggroup.com/sustainability/our-esg-programme/.
Especificaciones técnicas
Junto con Absolicon, Carlsberg evaluará el potencial de ampliar el uso de la tecnología termosolar patentada por Absolicon a más cervecerías de Carlsberg en todo el mundo.
Las cerveceras tienen una ventaja significativa para sustituir el consumo de combustibles fósiles por energía renovable utilizando la tecnología solar de Absolicon, ya que se trata de una industria muy intensiva en calor con aplicaciones de baja temperatura que dominan la demanda de energía.
El colector solar Absolicon T160 produce eficientemente calor hasta 160 °C y vapor hasta 8 bares para procesos industriales, y la calefacción solar puede implementarse en múltiples etapas de la cadena de producción. La tecnología de Absolicon concentra la luz solar para proporcionar calor y vapor a procesos industriales como el lavado, la ebullición, la maceración, la pasteurización y el CIP.
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Otras referencias
Descubra cómo los principales productores de bebidas se benefician de la energía solar térmica en sus plantas de producción:
AB InBev – Maputo Brewery, Mozambique
